大米粉适量，馅（荤的素的甚至咸菜都可以，剁细如水饺馅）若干

　　大米粉置微波炉中转6—7分钟至熟透，加入适量开水，少许食盐，揉匀，分成鸡蛋大小的块，捏扁装馅，封口，封口后将封口那边放在掌心，挺起手掌稍作整理，一个大饼宣告诞生，此时你也可以将一次吃不了的大饼，放入冰箱速冻保存。

　　锅内放少许菜子油，置火上加热炝锅，放入大饼，点火后浇上少许开水，盖锅烧至有蒸汽升起即停火，（如有糊味，应停火察看是不是水放的太少）稍焖片刻，一锅大饼就可以装碗上桌了