根据我的了解，周六也可以进行车辆的环保标志发放和验车服务。不过，具体的情况可能因地区和车辆类型而有所不同。因此，需要提前咨询当地交通管理部门或者车辆检测机构，以便了解具体的服务时间和规定。同时，无论是哪一天进行验车和发放环保标志，都需要严格按照相关规定和要求进行操作，确保车辆的环保性能符合国家的标准和要求。