北京小区饮水机提供的纯净水和优质饮用水之间存在一些区别，主要包括以下几个方面：

处理工艺：纯净水通常通过多级过滤和反渗透技术来净化原水，去除了水中的杂质、微生物和重金属等有害物质，使水质更加纯净。而优质饮用水则采用一系列的处理工艺，如沉淀、过滤、消毒等，以确保水质符合国家相关标准，安全饮用。

成分差异：纯净水经过处理后，去除了大部分的溶解性无机物和有机物，其成分相对较为单一。而优质饮用水则保留了一定的矿物质和微量元素，如钙、镁、锌等，这些矿物质对人体健康有一定的益处。

口感体验：由于纯净水中的杂质和矿物质含量较低，口感相对较为清淡。而优质饮用水则含有一定的矿物质和微量元素，口感更加甘甜、醇厚。

适用范围：纯净水主要用于一些特殊需求的场合，如实验室、医疗设施等，以确保实验和医疗过程的准确性和安全性。而优质饮用水则是供人们日常饮用的水源，可以满足人们日常的饮水需求。

价格差异：由于纯净水需要经过多道处理工艺，成本较高，因此价格相对较贵。而优质饮用水则相对便宜一些，更适合大众日常饮用。

总之，北京小区饮水机提供的纯净水和优质饮用水在处理工艺、成分、口感、适用范围和价格等方面都存在一定的差异。消费者可以根据自己的需求和健康状况选择合适的水源。