大学生艺术鉴赏是指在大学教育中，针对艺术作品进行的审美和评价活动。这门课程旨在提高学生的艺术鉴赏能力，让学生能够理解和欣赏不同艺术门类的作品，包括但不限于绘画、雕塑、音乐、戏剧、舞蹈、电影等。
艺术鉴赏课程通常包括以下几个方面：
1. 艺术史：学习不同历史时期的艺术风格、流派和重要艺术家的作品。
2. 艺术理论：了解艺术创作的基本理论，包括美学原理、艺术批评等。
3. 艺术实践：通过参观美术馆、博物馆、画廊，观看现场演出、电影等实践活动，提升学生的实际鉴赏能力。
4. 批评与分析：学习如何分析和评价艺术作品，包括作品的形式、内容、技巧、意义等。