好处：

1. 脑花富含蛋白质和钙质，有助于强壮骨骼和牙齿。

2. 脑花也是丰富的维生素C和维生素A，具有抗氧化作用，有助于抵抗癌症。

3. 脑花还富含烟碱，有助于改善血液循环，降低血压。

坏处：

1. 脑花富含钠，如果摄入过多可导致高血压，如果有心脏病病史的人一定要控制钠的摄入量。

2. 脑花含有大量的胆固醇，如果摄入过多可能会导致血脂升高，增加患心脏病的风险。

3. 脑花含有一定量的碘，如果摄入过多可能会引起碘中毒，出现头晕、恶心、腹泻等症状。