主料

螺蛳。

辅料

葱姜蒜。

调料

盐、糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

1、螺蛳使其吐净泥沙后洗净控水备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

4、下入螺蛳大火煸炒约2分钟。

5、烹料酒后加水、加盐、糖调味。

6、盖盖中火焖烧至螺蛳全熟入味。

7、大火将汤汁收浓后出锅即成。