红鲟粥是一道美味的海鲜粥，以下是一种常见的做法：
准备好红鲟、瘦肉、干贝、大米、蒜头、芹菜、盐、味精、地瓜粉、胡椒粉等材料。
将红鲟杀死并清洗干净，切两半并卸掉两根大脚，把身子切成小块备用。
把猪肉切成细丝，加入蒜末、盐、味精、地瓜粉腌制备用。
把干贝洗净，芹菜洗净并切成细末备用。
把米洗干净，放入锅里，加入水，烧开，过程中需要搅拌，避免粘锅。
炒锅中放入蒜末爆香。
加入红鲟块翻炒，小心不要马上翻动，避免膏掉落。炒制一分钟后加入干贝，一起爆香，加入盐和味精调味，炒一会儿，关火。
等米煮制五分熟时，将炒好的红鲟和干贝加入锅中一起煮。
把腌制好的猪肉丝加入粥中。
等粥煮熟后，加入盐、味精调味，喜欢蒜头油的可以加一点，会更香，关火，然后加入芹菜末和胡椒粉。
美味的红鲟粥就煮好了，可以开始享用。