以下是我的回答，文玩玉米湿和干的区别主要体现在以下几个方面：

首先，从外观上来看，湿的文玩玉米表面较为光滑，色泽鲜艳，呈现出一种水润的质感。而干的文玩玉米则表面粗糙，色泽暗淡，给人一种干燥的感觉。

其次，从手感上来说，湿的文玩玉米握在手中较为舒适，有一种温润如玉的感觉。而干的文玩玉米则握在手中较为生硬，缺乏温润感。

再次，从保养角度来看，湿的文玩玉米需要更多的保养和呵护，因为它们容易受潮、发霉、变形等。而干的文玩玉米则相对更加耐久，不易受潮、发霉等，保养起来相对简单。

最后，从价值角度来看，湿的文玩玉米通常价格较高，因为它们需要经过长时间的养护和盘玩才能形成完美的包浆和色泽。而干的文玩玉米则价格相对较低，因为它们已经形成了稳定的包浆和色泽，不需要太多的养护和盘玩。

综上所述，文玩玉米湿和干的区别主要体现在外观、手感、保养和价值等方面。选择文玩玉米时，可以根据自己的喜好和需求来选择湿的还是干的。