橘皮蜜饯是一种美味的零食，制作过程相对简单。以下是制作橘皮蜜饯的步骤：
所需材料：
1. 新鲜橘子皮（尽量选择无农药残留的橘子）
2. 白砂糖
3. 水
4. 柠檬汁（可选）
步骤：
1. 将橘子剥皮，只保留橘子皮，去掉白色的部分。可以用温水轻轻擦拭橘子皮，去除表面的蜡质和杂质。
2. 将橘子皮切成细丝或者小块，根据个人喜好决定。
3. 将切好的橘子皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，让橘子皮变得更加柔软。这一步可以帮助去除橘子皮的苦味。
4. 将煮好的橘子皮捞出，用冷水冲洗，去除多余的水分。可以用厨房纸巾轻轻拍干水分。
5. 准备一个干净的玻璃罐或密封容器，将处理好的橘子皮放入容器中。
6. 在锅中加入适量的白砂糖和水，比例为1:1，可以根据个人口味调整。将糖水煮沸，直到糖完全溶解。
7. 将煮沸的糖水倒入装有橘子皮的容器中，确保橘子皮完全被糖水覆盖。如果喜欢口感更脆的蜜饯，可以加入一些柠檬汁。
8. 等待糖水冷却后，将容器密封好，放入冰箱冷藏至少24小时，让橘子皮充分吸收糖水。