要让浆水起白花，可以采取以下几种方法：

首先，先将干淀粉和水混合均匀，再加入适量的糖，整体搅拌至无颗粒状，放置片刻静置，即可使浆水更容易起泡。

其次，可以尝试在浆水中加入鸡蛋清、白醋等成分，这些成分能够促进淀粉分子间的结合，增强泡沫性。此外，要注意火力大小和时间，火力过大或时间过长均会使泡沫消失。以上方法可根据不同情况灵活运用，细心认真地研究和实践，就可以做出美味的白花浆水了。