苏轼是中国历史上著名的文学家、书法家和政治家，他一生中有很多脍炙人口的典故，但关于他爬山的典故并没有明确的记载。不过，根据苏轼的诗歌和生平事迹，我们可以推断出他非常热爱自然和山水，也经常进行徒步旅行和登山活动。

例如，苏轼在《东坡志林》中曾经描述过他登山的经历和感受，也写过很多描绘山水的诗歌。他曾多次游览庐山、泰山等地，并留下了很多珍贵的诗文作品。这些诗文作品不仅表现了苏轼对自然山水的热爱和欣赏，也展现了他的文学才华和人生哲理。

因此，虽然苏轼爬山的典故并没有明确的记载，但我们可以从他的诗歌和生平事迹中感受到他对山水的热爱和欣赏，以及他在自然中寻求心灵平静和人生智慧的态度。