民生安心存和普通定期都是银行提供的存款产品，但安全性方面有所不同。民生安心存是一种保本型理财产品，通常由银行与保险公司合作推出，具有一定的保本保息功能，风险较低。而普通定期是一种传统的存款方式，只有存款本金的保障，收益相对较低。因此，从安全性角度来看，民生安心存更安全一些，但收益相对较低。根据个人的风险承受能力和投资需求，可以选择适合自己的存款产品。