1. 定期检查，适时晾晒，透气晾晒能很好地帮助低年份的陈皮“上色”，加快陈化进程，每年至少晒一次，多则可以晒两到三次，如果出现发霉、蛀虫等问题，一年晒个四五次进行防虫防霉，也没问题。年份越高，晾晒的次数可以越减少。

2. 干仓陈化要注意透气，保持仓储环境通风干燥，用麻袋、编织袋等透气的材质进行仓储，陈化效果好。

3. 注意防潮，碰到潮湿天气应要加上密封性较好的容器进行密封，有条件可以在存放柑皮的房间里放置一台抽湿机和湿度计，保持相对湿度在70%以下能有效减少发霉和虫蛀情况。