第一步：首先我们把山药和香蕉处理外皮，切成小块；枸杞适当用清水浸泡十分钟备用。

第二步：准备一个破壁机，先把枸杞，山药，香蕉，鸡蛋倒入其中，开中速打至成泥，然后再把准备好的大米粉，白砂糖，40ml的清水倒入破壁机内，开中速打制成细腻的香蕉山药糊。

第三步：准备一个方形模具，在底部铺一层油纸，把打制好的香蕉山药糊倒入模具内，适当震几下排出空气后盖上盖（留些出气孔，不要密闭）；而后冷水上蒸锅，大火蒸18分钟。第四步：之后的步骤相信大家应该都非常熟悉了，我们只需要把蒸好的大米糕适当切成小条，即可装盘上桌。