儿子喊爸爸的大伯称为叔叔。这是在家庭关系中比较常见的一种称谓。大伯通常是指父亲的哥哥，而在中国的家庭关系中，叔叔则是指父亲的弟弟或者是父亲的堂兄弟。虽然叔叔和大伯的称谓可能会因家族传统或者地域文化习惯而有所不同，但是在一般情况下，儿子喊爸爸的大伯就是叔叔。作为家庭中的长辈，叔叔对于儿子的成长和教育也有着不可忽视的影响，需要给予孩子足够的照顾和关爱。