油香饼是一种传统的中国糕点，下面是制作油香饼的一种正宗做法：

材料：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面团成团。

3. 将面团揉搓至光滑，然后盖上湿布，静置15-20分钟。

4. 将面团分成小块，每个小块约30克。

5. 取一块面团，用擀面杖将其擀成薄饼状。

6. 在薄饼上刷一层食用油，撒上适量的盐。

7. 将薄饼卷起来，然后将卷起的面团再次擀平。

8. 重复步骤6和7，直到所有的面团都擀好。

9. 在平底锅中加热适量的食用油，放入擀好的面团。

10. 用中小火煎炸面团，两面煎至金黄色即可。

11. 取出煎好的油香饼，放在纸巾上吸去多余的油份。

12. 油香饼可以切成小块或整块食用。