吃青团时应注意以下几点:
加热后食用。糯米冷却后容易回生,不易消化。加热可以使支链淀粉糊化,更易于消化。
与粗纤维食物一起食用。与富含粗纤维的食物如竹笋或马兰头等一起食用,有助于加快消化和营养吸收。
避免与高油脂食物混吃。糯米本身难消化,如与油脂混吃,会加重肠胃负担