1、准备食材，苹果自定，淀粉、清水、白糖(冰糖也可)

2、苹果洗净去皮切块，放进点盐用清水泡一下。

3、把淀粉加水搅成糊。

4、热锅上油，油温6成热，把苹果裹上淀粉糊，放锅里炸 。

5、炸到苹果金黄，涝出控油。

6、另用一锅，放少许油加米糖，小火熬制，糖化变浅黄色关火。

7、倒入炸好的苹果，快速翻炒起锅。