火锅底料可以连续食用几天取决于原料的新鲜程度和保存方式。一般来说，如果是新鲜的食材并且在冰箱储存良好，火锅底料可以连续食用2-3天。然而，如果食材的新鲜度下降或者保存不当，可能会导致细菌滋生，增加食用的风险。

因此，建议在选择火锅底料时要确保购买新鲜的食材，并且在冰箱中储存，并在使用前仔细检查是否有不良变化。

另外，也要避免将已经用过的食材和新鲜的食材混合在一起，以免影响新鲜食材的品质。最好在用完后尽快清理残留的食材，以避免细菌滋生。