冻了可以放在太阳底下晒解冻或者放在锅里煮熟就可以食用了。地瓜是中药名也可以称为红薯，为豆科植物豆薯的块根。红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟煮不烂。如温度过高时，又会生芽，把室温控制在15摄氏度左右。