所需食材:冷冻澳龙一只，意面一把，蘑菇、芦笋、胡萝卜等配料随意

调料：黄油、牛奶、盐、干欧芹碎、马苏里拉芝士片，橄榄油

具体做法：

1、煮意面注意两点，一是水要多，二是放两勺盐，时间一般7-8分钟就可以了，不建议煮的很烂；

2、煮好的意面捞出过凉水后放一勺橄榄油拌一下防粘连；

3、澳龙煮的时候，也需要没过的水量，看澳龙大小增减煮的时候，一般30分钟就可以了，

煮好的澳龙，头尾切下，身段切小块备用；芦笋可以接着放汤锅烫熟备用；

4、热锅入黄油，先下蘑菇、胡萝卜煸炒一下，再放入虾块翻炒；烤箱此时可以预热200度；

5、放入适量盐、一罐牛奶，再放入意面，稍稍煮至汤汁收起、撒上欧芹碎即可；

6、放入虾头虾尾摆好型，然后上面放上芝士片，连锅入烤箱烤制芝士融化，

7、喜欢上色些的可以用火枪打一下芝士表面，放上焯熟的芦笋就完成了。