西安三合一面是一种经典的陕西小吃，由凉皮、肉夹馍、腰子面三种不同口感的小吃组成。首先将肉夹馍和腰子面加热，然后将凉皮切成小块放入碗中，加入葱花和辣椒油，并淋上酱油、香醋和芝麻酱，最后加入肉夹馍和腰子面，拌匀即可。这道面的做法非常简单，主要是要掌握好各个食材的热度和混合比例，这样才能做出口感丰富、味道鲜美的西安三合一面。