白酒泡酒可以使用多种材料，选择哪种材料最好取决于个人口味和需求。以下是一些常见且受欢迎的材料：

1.水果：如杨梅、葡萄、柠檬、橙子等水果可以为白酒增添水果的香气和味道。

2.草药和香料：如枸杞、人参、当归、八角、桂皮等，这些材料通常被认为具有一定的保健功效。

3.花卉：如玫瑰花、桂花等，能赋予白酒花香和独特的风味。

4.动物材料：例如蛇、蜈蚣等，在一些传统药酒中使用，但需要注意合法性和安全性。

在选择泡酒材料时，确保材料的新鲜和质量，并遵循正确的泡酒方法。此外，泡酒的时间和比例也会影响最终的口感和效果。你可以根据自己的喜好和目的进行尝试和探索，找到最适合自己的泡酒材料组合。

需要提醒的是，药酒的功效和安全性并没有科学证据支持，因此，在饮用药酒时应保持理性，并遵循适量饮用的原则。如果有任何健康问题或疑虑，最好在饮用前咨询医生或专业人士的意见。同时，确保泡酒的过程卫生，避免使用变质或受污染的材料。