1. 毛菜油是一种植物油。

2. 毛菜油是由毛菜子（即毛茛子）的种子榨取而成的油，是一种常见的食用油。

它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，对人体有益处。

3. 毛菜油可以用于烹饪、炸食物等，也可以用于制作化妆品和药品等。

在中国南方地区，毛菜油是一种传统的食用油，具有浓郁的地方特色。