1 抻片的正宗做法是将面粉加入适量的水，揉成面团后醒发，再将面团擀成薄片。

2 抻片的关键是需要掌握适当的力度和技巧，需要反复揉面、擀面、抻面，直到达到所需的薄度和大小。

3 此外，也可以在抻面时加入适量的油或面粉，以便面片更加柔软和易于拉伸。