鸊鷉是一种水禽，适应性强，冬天不会轻易冻死。它们具有厚重的羽毛，可在水中保持温暖，并且可以通过换羽来保持身体温度。此外，鸊鷉也具有一定的自我保护能力。它们可以采取不同的策略，如在被冰面覆盖的池塘或湖泊中躲避寒冷，并寻求足够的食物来维持体力。总之，鸊鷉在适应了恶劣的自然环境，经过长期进化，对环境变化有一定的适应性，因此不会轻易被冻死。