苏州的传统猪肘子美食叫做“琵琶猪肘”，也叫“琵琶肘子”，因为猪肘子切开后形状像琵琶而得名。琵琶猪肘是苏州传统的名菜之一，选用优质的猪前蹄，经过特别的制作工艺和调料腌制煮制而成，肉质鲜美、口感细腻，有非常浓郁的酱香味道。