植物黄油和植物奶油可以用来制作奶油霜。

植物黄油和植物奶油具有以下特点：

1.稳定性较好：在常温下不易融化，易于操作和保存。

2.成本相对较低：与动物黄油和奶油相比，价格通常较为经济。

然而，使用植物黄油和植物奶油制作奶油霜也有一些注意事项：

1.口感和风味：可能不如动物黄油和奶油制作的奶油霜那么纯正和浓郁。

2.健康因素：植物黄油和植物奶油中可能含有较多的反式脂肪酸，长期过量摄入对健康可能有一定影响。

如果你更注重健康和口感，可以考虑以下选择：

1.使用动物黄油和奶油：它们通常具有更好的口感和风味。

2.选择高质量的产品：确保所使用的原材料质量优良。

在制作奶油霜时，还需要注意以下几点：

1.按照配方准确称量材料。

2.逐步加入其他成分，搅拌均匀。

3.根据需要调整甜度和质地。