根据我国残疾人评定标准和相关法律法规，酒精依赖是否可以办理残疾证需要视具体情况而定。一般来说，如果酒精依赖严重影响到个人的生活和社会功能，并且经过专业医疗机构认定，那么是有可能被认定为残疾的。

在具体操作中，申请残疾证需要向当地残疾人联合会提出申请，经过专业医疗机构评估和审核后，如果符合残疾标准，才能获得残疾证。不同地区和不同医疗机构对酒精依赖的评估标准和认定方法可能存在差异，因此具体是否可以办理残疾证还需要根据当地的相关规定和程序来确定。