答：这个叫法口四川都可能各异不一定相同，我们当地，把猪破开，切下猪头，后切下就叫曹头，再后就切下叫前腿精，再后饱胁切下，再后就是软欠肉，再后就是后腿精，后就是坐独肉，两边相同，内脏称肚内，边油，脚油，猪蹄等。