菏泽八一路校区餐费可以通过在学校食堂购买餐卡来充值。学生可以事先准备好现金，到学校食堂的充值机上操作充值。也可以通过手机或电脑登录校园卡网站进行在线充值，支付方式包括支付宝、微信等多种方式。充值完成后，学生在食堂用餐时可以直接刷卡支付。同时，学生也可以在学校食堂进行餐费查询，了解自己的账户余额。