用料：肉250g爱吃肉多放不爱吃少放、酸菜500g、面粉300g左右、温水适量、葱我用了一根、姜适量、酱油5g一点就够、蚝油¼汤匙、盐适量、油烙盒子用、粉条一小把(不爱吃可以不加)、五香粉适量

步骤：

1.所需材料

2.稍微烫手的温水和面，比饺子面软点儿。揉好醒一醒

3.肉肉一分二，肥的和瘦的，肥的炼油，瘦的剁馅。炼油前肥肉洗干净，加少量水，小火炼油，火大容易糊

4.炼油，剁肉馅的同时，把粉条煮熟

5.肉馅放姜，盐，酱油蚝油少许(提鲜用)，五香粉，腌起来

6.油炼好备用，油渣可以剁碎放到馅里或者炒菜或者零食

7.腌肉馅的同时，把煮熟的粉条切碎，酸菜切碎放到一起备用，这时不要和馅把面团拿出来揉一揉再醒一醒

8.开包，和馅儿！加上猪油(或植物油)滴两滴香油，(也可不放)，和完馅儿把切好的葱花均匀撒到馅儿上，注意不要和馅儿混合到一起，边包边加，个人认为这样葱香味儿浓，味道好

9.擀大皮儿，两面对起来捏紧，捏上花，捏花是怕在做的过程中开口捏花就是一个褶压着一个褶

10.半成品

11.锅里加油，中火＋小火＋中火，把盒子烙成两面金黄，熟了，出锅

12.剩了面可以烙个家常饼

13.开吃