如果蒸糕不成功，不熟，可以尝试以下方法：

延长蒸的时间：将蒸糕在蒸锅中再蒸一段时间，通常 5 到 10 分钟，直到蒸熟。

蒸锅加水：如果蒸锅中的水不够，可以往蒸锅中加入一些水，这样可以增加蒸糕的水分，更好地熟透。

火候调整：如果在蒸的过程中发现蒸锅中的水沸腾得很快，需要适当地调小火候，以免蒸糕不够熟。

以上方法仅供参考，具体操作可能因不同的蒸糕种类、蒸锅类型、火候等而有所不同，可以根据实际情况进行调整。同时，在开始制作蒸糕之前，最好提前做好准备工作，例如提前将面粉和水混合均匀，这样可以避免蒸糕不熟的问题。