主料：猪肝500g；

辅料：葱10g、姜10g、花椒5g、八角5g、桂皮5g、香叶3g、酱油10ml、料酒10ml、盐10g

酱猪肝

1准备葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角

2猪肝洗净后用花椒和盐腌制四个小时

3腌好的猪肝码放在锅中

4把准备的调料放在猪肝上

5加入酱油，料酒，糖和冷水

6水要没过猪肝

7大火烧开，撇去浮沫转小火，直至汤汁收干就可以了