烤花糕是一种需要通过烤箱烘焙的食品，其制作过程并不受时间限制，因此**白天是可以烤制花糕的**。
在烤制花糕时，需要注意以下几个关键点：
1. **烤箱预热**：在烤制之前，先预热烤箱至适当的温度，这通常在食谱中会有明确的要求。
2. **烤制时间和温度**：根据花糕的具体配方和厚度，设定合适的烤制时间和温度。一般来说，烘焙的温度范围在350°F（约175°C）到400°F（约200°C）之间。
3. **材料准备**：确保所有材料如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等都已按照食谱要求准备好，并且混合均匀。
4. **烤盘准备**：将烤盘涂抹一层薄薄的油或者铺上烘焙纸，以防止花糕粘盘。
5. **填充和装饰**：如果需要在花糕中间添加果酱、奶油或其他填充物，应在烤制前完成。而一些装饰性的糖霜或奶油则通常在烤制完毕后添加。
6. **监控烤制过程**：在烤制过程中，应时刻注意花糕的颜色变化，防止表面过焦。如果有必要，可以在烤制过程中覆盖一层锡箔纸以防止表面烧焦。