龙门峡谷是一个旅游景点，通常情况下是可以爬山的。然而，具体是否可以爬山可能取决于当地的政策和规定，以及天气和季节条件。

为了确保您能够顺利爬山，建议您在前往龙门峡谷之前，先了解当地的相关信息和规定。您可以通过查询官方网站、拨打景区咨询电话或查阅相关旅行指南来获取更多信息。