1.把银鳕鱼拿出解冻后用厨房纸擦干水份，撒上少许盐和胡椒粉涂抹均匀

2.热油小火煎，放入姜丝和少许蒸鱼豉油 不翻动，全程小火 途中可以通过摇晃锅子使鱼受热均匀

4.待一面熟透后再翻转另一面 同样放入姜丝和豉油

5.两面都熟透后撒上葱花就可以上碟啦