高铁CR400AF和CR400BF的区别在于车头设计和最高运行速度。

其中CR400AF采用了“翼展头”设计，车头外形更加美观，并且加装了空气动力学的翼型组件，从而降低了风阻，同时该型号的最高运行速度可达350km/h，能够满足中国高速铁路的需求；

而CR400BF则采用了更为传统的“尖头”设计，车头比较方正，运行速度最高可达500km/h，属于中国高速磁浮列车标准后续车辆，具有更快的运行速度和更高的票价。

因此，CR400AF和CR400BF可以根据不同的需要和使用场景选择，而它们的出现，都将为中国高速铁路的运行提供更加高效和舒适的出行体验。