把鱼糕平摊在蒸笼上，上笼蒸15分钟就够了，也可以根据鱼糕的厚薄来决定，薄一点的蒸上12分钟，厚一点的针上16分钟，应该就够了，蒸好以后，应该蒸笼上热气腾腾，揭开一看，鱼糕非常松软，那就是正好了，撒上蛋黄液，再蒸一分钟，然后起锅，那就是非常美味的荆州鱼糕，