要做好冬瓜排骨酥，首先需要准备冬瓜、排骨和面粉，同时还需要备好调料。将排骨洗净焯水，冬瓜去皮切成小块，然后将两者放入烤盘中，加入调料烤熟。

接着，将面粉和水混合成面糊涂抹在排骨和冬瓜块上，入烤箱烤至金黄酥脆即可。这道美食色香味俱佳，是一道营养丰富的家常菜，适合家庭和聚餐食用。