工伤鉴定一级赔偿标准为工人年工资总额的30倍。

这是因为一级工伤是指工人因工作原因造成的损伤或者患病，导致丧失劳动能力程度达到10%以上且无法恢复的情况。

因此，赔偿标准需要足够高以应对工人在工作中可能遭受的重大损害。

此外，根据《社会保险法》规定，工伤保险是用以保障工人在工作中的健康和生命安全的，因此赔偿标准应当在合理的范围内予以提高。

另外，在实际的工伤鉴定和赔偿过程中，还需要考虑工人家庭的经济状况、职业发展前景等因素，以及不同行业和地区的工资水平等因素。

因此，赔偿标准应当灵活适应不同情况下的需要，保障工人的合法权益。