小米最正宗的地方是中国的湖南省岳阳市平江县。这里是小米的发源地，也是小米的主要产区之一。当地的小米种植历史悠久，品质优良，口感鲜美，被誉为“小米之乡”。在当地，游客可以品尝到最正宗的小米饭、小米粥等传统美食，还可以参观小米种植基地和加工厂，了解小米的种植、加工和文化历史。