酸菜烩15 --20分钟。

猪骨头烩酸菜的做法是把猪骨头焯水备用，起锅烧油，下入排骨、葱段、八角、香叶、干辣椒翻炒，加入酱油、十三香、蚝油，把所有的调料翻炒均匀，加水没过排骨，中小火炖20分钟，加入洗净的酸菜，根据个人口味加入盐，继续炖煮15--

20分钟即可出锅。具体烩酸菜的时间可以根据酸菜的多少和酸菜的熟度来决定。