用泡沫箱和沙子给生姜催芽的方法：

1、把生姜埋在潮湿的河沙中，然后放在背阴的地方，温度要保持在15度以上，这个姜就会在里面快速地生根发芽，这个姜上会长出很多一个一个的芽点，等它的芽点长到两厘米左右的时候就可以把这个一块切下来，一定要保证带着一块生姜，因为这是能够给它生根生芽的供给体，如果带得太少或者后期它就长出来的特别小，姜也不会好好的长着。

2、姜块是它吸收养分的根本，想让它植株长好了，就必须带着这一块姜，也可以整个地把姜直接种下去，不切块，种好了姜涂抹上草木灰，然后晾上一两天直接就可以去栽种了。