不是所有铁轨上都是排泄物。尽管在某些城市的一些繁忙地区可能会有某些人在铁路上排泄，但这并不是普遍情况。当地政府和铁路公司会采取措施来清理铁路，以确保安全和卫生。

人们也应该尊重公共场所，并遵循基本卫生规则，以保持环境的洁净。因此，不应该默认铁轨上都是排泄物的。