烧烤毛利润一般在50%左右。

因为烧烤食材成本相对较低，但因为烤制需要一定的人工、场地、设备等成本，所以毛利润一般在50%左右。

值得注意的是，毛利润仅仅是指收入与成本的差额，并不包括其他费用和税金等，所以实际利润可能会有所下降。

对于烧烤店主而言，还需要考虑其他方面，如员工工资、租金、设备维护等费用，才能进行实际的盈亏分析。