机械炭和木炭各有优势，选择哪种主要取决于需求。机械炭的产量高，生产成本相对较低，且在某些情况下可能更易获取。然而，木炭通常具有更好的燃烧特性，产生较少的烟尘，并且在一些烹饪和取暖应用中更受欢迎。因此，应根据具体需求和用途来决定使用哪种炭。