可能会增加体重。

因为紫米面包中含有高量的碳水化合物，而每天摄入的热量是影响体重的重要因素，如果每天吃三个紫米面包会增加摄入的热量，从而导致体重增加。

如果想要控制体重，可以控制每天摄入的热量总量，选择低热量的食物，搭配适量的运动，保持身体的平衡。

并且，要注意不只是热量摄入的多少，也要考虑食物营养均衡，避免单一食物过度摄入导致营养不均衡。