当精神病人伤人时，处理方式应综合考虑保护受害者和提供适当的治疗。

首先，确保受害者的安全，立即寻求医疗帮助。同时，将精神病人隔离并报警，以确保公共安全。

随后，精神病人应接受专业的精神健康评估和治疗，可能包括住院治疗、药物治疗和心理治疗。

在处理过程中，需要与家属、医生和法律机构合作，确保精神病人得到适当的关注和支持，同时保护社会的安全。