刀叉是吃西餐使用的餐具。西餐像煎牛排、炸猪排、牛肉饼都是整着上到餐桌上，需要两只手操作，用叉子按住食物用刀切割后，用叉子送入口中，一般左刀右叉，再有食用西餐比较讲究礼节，需要将餐巾放在胸前，使用刀叉时两个肘关节要夹紧一点，动作不可那么夸张，吃西餐最好闭着嘴巴咀嚼，不可发出声音。